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剛剛結束的全國兩會上，政府工作報告明確提出，“扎實推進鄉村振興”。許多代表委員認為，發展鄉村旅游是實現鄉村振興的有效途徑，而民宿產業是鄉村旅游發展的有力推手。
這幾年，民宿作為一種非標準住宿業態異軍突起。中國飯店協會民宿客棧委員會與眾安民宿聯合起草的《２０１８中國民宿客棧行業發展報告》顯示，截至去年，全國有２３個省、市、自治區出臺民宿扶持政策，預計當年民宿市場營業收入達２００億元。
徽州民宿主要分布在古徽州區域，以徽派建筑為主要載體。近年來，憑借黃山和徽文化兩大“金字招牌”，徽州民宿如雨后春筍般涌現，成為黃山市鄉村旅游發展、傳統古村落保護、美麗鄉村建設共生共榮的新興業態。
有故事有噱頭，投資有講究
２００４年，一對上海夫婦來到黟縣西遞，買下了一幢明代三層老宅，先后花了１００多萬元進行維修，并將院子里的豬欄改造成酒吧，不經意間誕生了徽州鄉間第一代民宿。
高大上、小而隱，很快讓“豬欄酒吧”名聲在外。于是，逐漸衍生出“豬欄酒吧”二吧、三吧。由于“羊群效應”，許多文化人、白領紛紛從大城市來到徽州鄉村，買幢老房子辦起民宿，懷舊休閑兼顧置業創業。據黃山市徽州民宿協會負責人介紹，該市現有近２０００家民宿客棧，占全省總量的四分之三以上，其中精品民宿３００多家。去年，該市民宿接待過夜游客超過２０萬人次，經營收入１０億元以上。
民宿作為“舶來品”，原本是指居民利用閑置資源，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。然而，徽州民宿不同于其他地方，一是多以徽派民居修舊如舊改建而成，“徽州味”鮮明但成本高、投資大；二是最早一批民宿主人大多非本地居民，基本都是文化圈內人，以懷舊休閑為主，不單純以贏利為目的，已脫離傳統民宿的家庭副業經營方式；三是獨特的徽派建筑風格，使徽州民宿公共空間大、文化品位高、私密性好。
“徽州古村落、古民居原本就有故事，且奇貨可居具有投資價值。”一位來自北京的投資者說，徽州民宿以徽派古民居為載體，具有不可再生性，從投資角度看，前景較好，但也有風險，當前就面臨同質化競爭和“去庫存”壓力。
有文化有看頭，創意有學問
林間山間水間，一茶一座一友，這是黟縣龍江村一家名叫“驛境”的民宿呈現給人們的生活方式。這里曲徑通幽，庭院深深，來自南京的投資者把茶文化打造成整個空間的主線?！霸绱簳r節黃山多雨，在滴水成線的天井里，靜靜地邊品茗邊聽雨，有一種忘我的詩意?！币晃挥慰驮凇睹榔分腥绱嗣枋?。
“徽州民宿的不可復制性不單單是徽派風格的老房子，更重要的是生于斯長于斯的徽州文化?！秉S山市文化和旅游局負責人說，精雕細刻的八仙桌、太師椅，微言大義的中堂畫、楹聯，甚至隨意點綴的一張陳舊契約、一方古樸歙硯，都是徽州民宿獨特的“名片”。
有故事、有文化的房子，加上有創意的設計組合，融入恬淡寧靜的鄉村生活。于是，徽州民宿成了鄉愁的代名詞。
“旅游不只是觀光，更是休閑和體驗?；罩菝袼拶u的也不只是住宿，而是感知和體驗徽州古村落、徽派古民居、徽州民俗風情在內的一種生活方式。”“屯蒙學舍”主人舒少菲說，“學舍”不是簡單的改建裝修，它是徽文化的別樣呈現，具有個性化的文化旅游ＩＰ（知識產權），本身也是一種研學旅游產品。
“縱觀當下的徽州民宿設計裝修，匯聚了不同領域、學科、文化交叉碰撞出現的新理念、新概念、新技術，使徽州民宿更加注重創意，文化品位、美學內涵卓爾不群?！秉S山市文化和旅游局負責人介紹，目前，徽州民宿涌現出復古、文化、賞景、休閑、體驗等眾多主題類型，人文化、個性化、分眾化趨勢日益彰顯，深受高端游客追捧。
記者在采訪時了解到，也有一些外地投資商一味追求雅致和品位，將非本土文化元素植入徽州民宿，容易混淆游客對徽州文化的認知。
有情懷有想頭，經營有門道
在屯溪區黎陽ｉｎ巷牌坊的左側，有一家古色古香、禪意十足的民宿。邁過高高的門檻，宛如走進了一家書店，迎面的前臺區域有幾排矗立至屋頂的書架，上面擺滿了書，但都沒有封面，很統一的白色，整齊又特別。
記者一打聽，這家名叫“徽自在”民宿的設計理念是：你隨手挑的一本書，和此時身處在“徽自在”的你一樣，與之都是一種緣分。是書皆可讀，愿你用一顆輕松的心，在自在的環境中讀書。
“徽自在”的主人是一位來自北京的知性女士。她說，來這里就應該像與一位老友相約，放下沉重，見自己。在“徽自在”，入住不需要押金，也不查房，處處體現對客人的信任，久而久之也影響了民宿員工乃至入住客人的素質養成。
像“徽自在”一樣，眾多徽州精品民宿從人文氛圍到管家服務，無不體現出高雅情調和浪漫情懷，讓人流連忘返。遇到一間徽州民宿，愛上一個徽州鄉村甚至整個古徽州區域，這樣的故事時有發生。
兩年前，一位杭州人來過幾趟徽州后，從此愛上徽州，并看上徽州古城里的一座破舊院子。他和同伴一道，把當年的蘇式大禮堂連同幾幢老房子，改造成了一家名叫“安若”的時尚民宿。在這里，不同歷史時期的東西完好地保存下來，每一個房間由一位獨具個性的設計師專門設計，巧妙地平衡了歷史記憶與現代生活的位差。
“房子是用來住的，民宿則是用來交流的。民宿不單是睡覺的地方，而是跟這座城市有關聯的東西，可以跟同社區的人交流，跟周邊場景交流，真正像家一樣溫馨。”黃山市徽州民宿協會負責人認為，民宿有情懷，客人才有回味、才有想頭，就可能成為回頭客或者志愿傳播者?？梢哉f，滋養人文情懷是徽州民宿差異化發展的自覺，也是投資者的經營之道。
編輯：張弛